MONTEROSSO GRANA (CN), frazione Villa San Pietro. Ecomuseo “Terra del Castelmagno”

Il Castelmagno è uno dei formaggi italiani più antichi e pregiati, citato in documenti storici già nel 1277. Viene prodotto esclusivamente in tre comuni della Valle Grana in provincia di Cuneo: Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana. È un formaggio semiduro, a pasta cruda, con un’eventuale e naturale erborinatura (vene blu-verdi) nelle forme più stagionate. Fatto principalmente con latte vaccino, con una piccola aggiunta (dal 5 al 20%) di latte ovino e/o caprino.

A Monterosso Grana nel 2007 l’associazione culturale “La Cevitou” e la Regione Piemonte istituirono l’Ecomuseo Terra del Castelmagno con il desiderio di ripristinare antichi percorsi di collegamento, recuperare luoghi in abbandono, valorizzare attività tradizionali e far scoprire la specificità di luoghi caratterizzati dalla cultura occitana e da propri stili e abitudini di vita.

Un progetto integrato rivolto non solo al mondo del formaggio Castelmagno, ma anche verso tutte quelle attività che caratterizzano l’economia di valle: l’architettura, la lavorazione del legno, l’estrazione delle ardesie, la coltivazione e macinazione di cereali e castagne; le fucine e la vecchia centrale idroelettrica; le migrazioni; le feste tradizionali; la lingua.

Alla cellula ecomuseale dedicata al formaggio, ve ne sono altre, alcune situate in altre frazioni: una dedicate alle macchine ad acqua, il mulino-segheria a Monterosso Grana; una a Campomolino, borgata abbandonata nel corso del XX secolo, che ricrea una casa arredata con oggetti originali e altre, per approfondire:
https://www.terradelcastelmagno.it/ecomuseo-terra-del-castelmagno/

In tutte le frazioni di Monterosso sono stati installati del “babaciu”, fantocci di ferro e fieno che compiono attività tradizionali e animano portici, balconi, stalle ed ogni altro locale che possa accoglierli ed offrire loro un riparo dalle intemperie.
Nel 2013 prese forma il percorso di visita Il Paese senza tempo: uno spaccato di vita congelato dal trascorre del tempo, popolato dai babaciu, per unire tradizione, memoria e comunità, passato, presente e futuro. Vedi: https://www.piemontego.it/itinerari/monterosso-grana-cn-frazione-villa-san-pietro-percorso-il-paese-senza-tempo.

Indirizzo del Museo: Via Mistral 89 – Villa San Pietro, Monterosso Grana CN